SHARE

Bademovo mleko za zdravlje spada u biljna i među popularnijim je pićima na svetu. Sadrži puno hranljivih sastojaka. Preporučuju se onima koji ne konzumiraju nijedan mlečni proizvod.

Badem je preporučljivo jesti na prazan stomak. Na taj način se obezbeđuje najbolja apsorpcija hranljivih sastojaka iz tog voća. Često se naziva i superhranom zbog toga što štiti od mnogih bolesti.

Koristi se u hrono ishrani, zatim osobe alergične na kravlje mleko i vegani.

Dobrobiti bademovog mleka po zdravlje

Smanjuje krvni pritisak

Redovnom konzumacijom ovog napitka smanjujete i održavate u normali krvni pritisak. Ovaj napitak je najbolja alternativa za osobe koje imaju intoleranciju na soju i mlečne proizvode.

Loše kretanje krvi dovodi do visokog krvog pritiska. Kako biste to sprečili potrebno je unositi vitamin D i minerale kao što je fosfor. Bademovo mleko sadrži sve potrebne nutrijente i može biti odlična dopuna ishrani.

Jača mišiće

Izgradnja mišića je proces koji se može ubrzati ako konzumirate odgovarajuću hranu. Posebno ako ona sadrži vitamine i minerale koji utiču na mišićnu masu. Bademovo mleko za zdravlje sadrži riboflavin, a to je zapravo vitamin B2. U kombinaciji sa, na primer, gvožđem, on reguliše snagu i rast mišića.

Isto tako je značajan izvor proteina koji je prisutan u mišićima.

Neguje kožu

Ovo domaće mleko sadrži puno vitamina E, a on pomaže u očuvanju zdrave kože. Takođe sadrži antioksidante koji popravljaju oštećenu kožu, kao i regulaciju vitamina A.

Moguće ga je koristiti i kao losion za čišćenje kože. Za najbolje rezultate dodati malo ružine vodice u mleko od badema kako biste očistili kožu.

Badem

Poboljšava vid

Badem sadrži razne vitamine uključujući i vitamin A. On je neophodan za zdravlje očiju i njihovo normalno funkcionisanje. Ukoliko se ne unose određene količine ovog vitamina može doći do raznih oboljenja očiju.

Ojačava kosti

U bademovom napitku se nalaze znatne količine kalcijuma. Taj vitamin ima ključnu ulogu u formiranju i održavanju zuba i kostiju. Isto tako, potreban je kod zgrušavanja krvi, opuštanja mišića i normalnog rada srca.

Redovno uzimanje bademovog mleka smanjuje se rizik od nastanka osteoporoze.

Utiče na zdravlje bubrega

Minerali poput kalcijuma i kalijuma, ako su prisutni u većim količinama, mogu biti štetni za zdravlje. Bademovo mleko za zdravlje sadrži ograničene količine ovih minerala. Preporučuje se osobama koje pate od hroničnih ili akutnih stanja bubrega da smanje unos namirnica sa ovim mineralima.

Kako napraviti mleko od badema

Proces pripreme i izrade je veoma jednostavan. Na kraju ćete dobiti oko dve šolje domaćeg napitka.

Biće vam potrebni sledeći sastojci:

  • Jedna šolja sirovih badema ( poželjno je da budu organski )
  • 2 – 3 šolje vode
  • Zaslađivači kao što je med, agavin ili javorov sirup, šećer
  • Cediljka ili gaza

U posudu sa vodom stavite bademe i prekrijte krpom. Ostavite ih neka se natapaju preko noći. U toj vodi mogu ostati najduže dva dana pod uslovom da su u frižideru. Što ih duže ostavite da stoje, mleko će biti kremastije.

Nakon toga, vodu prospite a bademe dodatno operite pod mlazom hladne vode. Ako ih pipnete primetićete da su znatno omekšali što i jeste poenta potapanja u vodu.

Razmekšale koštunjave plodove sipajte u blender i prelijte preko njih 2 šolje vode. Aparat uključite i sameljite masu u njemu. Trebalo bi da dobijete neprozirnu beličastu masu.

Gotovu smesu iz blendera procedite kroz sitnu cediljku ili gazu. Pritisnite bademe kako biste istisnuli svo mleko iz njih. Ako koristite gazu onda je skupite pa rukama stiskajte masu neka izađe što više mleka.

Uspite ga u staklenu teglu ili posudu po izboru. Probajte kakvog je ukusa pa dodajte zaslađivač po želji. Isto tako možete dodati i cimet, vanilu ili kakao.

Bademovo mleko čuvajte u frižideru, najduže 2 dana.

Ostatak od napitka je zapravo bademovo brašno. Nemojte ga bacati jer ga možete dodati u ovsenu kašu, smutije, kolače.

Osim bademovog, moguće je u kućnim uslovima napraviti i mleko od lešnika ali i mleko od kokosa.

Mleko od badema sa ekstraktom vanile

Postoji mnogo načina na koje možete napraviti domaći napitak od badema. Dozvoljeno je kombinovati ga sa raznim dodacima.

Za ovaj recept biće vam potrebno:

  • Jedna čaša organskih sirovih badema
  • 2 ½ čaše vode + još malo za namakanje
  • 1 supena kašika ekstrakta vanile
  • Prstohvat morske soli

Odmerite šolju svežih badema i dobro operite pod mlazom vode. Prebacite ih u veću posudu i nalijte duplo više vode. Zatim posudu pokrijte sa krpom i ostavite da se bademi namaču na sobnoj temperaturi najmanje 12 sati. Nikako ih nemojte u toj vodi ostaviti duže od 24 sata.

Nakon toga, sipajte ih u cediljku i nekoliko puta vodom isperite. Primetićete da su nabubrili i postali skoro 2 puta veći.

Sipajte bademe u blender i dospite 2,5 čaše vode. Mutite masu dok ne postane bela a zatim dodajte vanilu i malo soli. Nastavite mućenje dok masa ne postane brašnasta.

Procedite je kroz gazu ili gušću cediljku u drugu posudu. Masu od mlevenih badema koja je ostala u cediljci dobro stiskajte rukama kako bi izašlo svo mleko.

Bademovo mleko za zdravlje sa vanilom čuvajte u frižideru do 4 dana.

Čokoladno bademovo mleko

Postupak dobijanja ovog mleka je potpuno isti kao kod običnog. Znači, ostavite bademe da se namaču. Zatim ih operete, sameljete u blenderu a onda procedite. Tu proceđenu masu vratite u blender pa dodajte 3 kašike javorovog sirupa, 1,5 kašika kakaa i pola kašike ekstrakta vanile.

Umutite sve u blenderu i sipajte u staklenu flašu pa u frižider.

Bademovo mleko za zdravlje
Bademovo mleko za zdravlje

Napravite domaći bademov puter od bademovog mleka

Masa koja ostane nakon ceđenja je bademovo brašno. Nemojte je bacati jer je možete iskoristiti. Pre nego što je upotrebite potrebno je dobro osušiti.

Rasporedite je na tepsiju tako da je usitnite što više. Razdvojte velike komade što više možete. Uključite rernu na 90 C i stavite smesu da se suši oko 1 – 1,5 sat. Trudite se da sušite brašno što temeljnije tako što ćete ga mešati na svakih pola sata.

Kad bude gotovo, izvadite ga iz rerne i ostavite neka se ohladi. Vratite ga u blender kako bi se skroz usitnio. Ovako usitnjeno brašno čuvajte u nepropusnim kutijama.

Od njega ćete napraviti veoma ukusan puter ako dodate nekoliko sastojaka.

Da biste napravili bademov puter, ostavite izmrvljenu masu u blenderu i dodajte prstohvat soli. Zatim, sipajte 3 kašike kokosovog ulja i jednu kašiku meda. Uključite blender kako biste izmešali masu. Nakon toga, dodajte kašiku po kašiku vode ili kokosovog mleka. Ukupno biste trebali usuti 3 – 4 kašike kako bi masa bila kompaktna. Nemojte gasiti blender dok puter ne postane ujednačen. Takođe, po želji možete ubaciti i ¼ kafene kašičice cimeta.

Puter od badema čuvajte u staklenim teglicama u frižideru.

Nutritivne vrednosti napitka od badema

Bademovo mleko za zdravlje je bogato raznim hranljivim namirnicama. Sadrži čistu energiju, proteine i minerale kao što su kalcijum, kalijum i natrijum. Prirodan je izvor vitamina D i E.

Osim toga, ne sadrži laktozu pa je dobar za osobe koje su razvile intoleranciju na laktozu. Bogat je vitaminom A i utiče na poboljšanje vida.

Ovo prirodno mleko uopšte ne sadrži mleko i priprema se od badema.

U slučaju da ste alergični na drveće, moguće je da ćete biti i na ovo mleko. Simptomi alergije mogu biti otežano disanje, svrab, osip po koži.

Jedna čaša nezaslađenog badem mleka sadrži 39 kalorija. Broj kalorija može zavisiti od vrste bademovog mleka.

Zatim, jedna šolja nezaslađenog badema sadrži 1,5 g ugljenih hidrata. Ovi hranljivi sastojci pomažu u obezbeđivanju energije za sve delove tela. Takođe, pomažu u neometanom funkcionisanju različitih procesa, kao na primer varenje.

Čaša badema sadrži još i 516 mg kalcijuma i 1,55 g proteina. Redovnim uzimanjem badema poboljšaćete kvalitet zuba i ojačati kosti. Proteini iz ovog mleka potrebni su za izgradnju mišića i tkiva. Pomažu u proizvodnji različitih hormona i enzima.

Ovo mleko sadrži veoma malo masti. Zbog toga je bademovo mleko idealno za mršvaljenje.

Gde kupiti i koja je cena

Bademovo mleko za zdravlje možete pronaći u prodavnicama zdrave hrane. U zadnje vreme dostupni su i u prodavnicama na internetu kao i boljim supermarketima.

Isto tako, bademovo mleko u prahu je dostupno u prodaji. Njegova cena se kreće oko 360 dinara za 200 g mleka. Cene variraju u zavisnosti od proizvođača.

Cena običnog bademovog mleka je oko 400 dinara za litru. I njegova cena zavisi od proizvođača. Dodatno je obogaćeno kalcijumom i ne preporučuje se za upotrebu deci mlađoj od 3 godine.

The post Bademovo mleko za zdravlje dobrobiti i recepti appeared first on Sve prirodno.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here